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豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？
0 F. @- [) ]/ c, \0 b- l 1.并非人人皆宜。. G0 ^8 g; z/ y/ _3 V
祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
1 a! t" z. ?5 V3 x$ @* E/ q 2.不能与药物同饮。' A5 L4 E' p8 X+ z$ w1 x
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。. Q0 p5 J" g9 \, h
3.不能冲入鸡蛋。
% y; p4 Y$ q# y, ?) ^9 P6 a 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。: }! {& S; W7 \# ^7 z$ R) V
4.忌过量饮豆浆。
, m4 Z' T) J% [6 ?; B 一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。+ q1 x0 R7 Z( x
5.不要空腹饮。
. H- n2 ~: i, y9 n 空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。, i' L3 F. |; N' L8 O, J
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 I* a; ~$ G0 q! ~8 i$ \$ ? 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4 K( K* R( K- q4 K; ^ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
( i/ y! U+ Q- z! Q& f 在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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发表于 2008-8-28 14:56
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