|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。$ p' [* s! C. l
& |/ H: }' ^1 ^ 油炸食品
6 [+ P( W- p" Q# n
& u5 F3 O S( G1 g$ G E4 ^" s 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
3 Z9 A& g* e5 q8 e$ [0 a! O
w" p$ U0 Q/ _/ S7 _ 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
/ B7 b- _ Q7 a2 J+ F* T$ F% a8 p D8 N; L) }$ A4 S
8 D: W' G7 ]; N6 _ 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
$ t# c' m* ^ X8 k+ k! b
I# I" j! y1 A# a/ m( o! S- E9 L- F 辛辣食物
" P) d. {% D# G. |: {% l! H0 b. e6 N; ^, \
* {! C0 x% W! K m8 W 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。7 `# x, Q& z1 L' m2 Q
& Y7 C7 u! X9 ?9 Q1 _ 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
: D5 X7 {' g3 Q* K- g; S6 @- j0 y/ |7 v( Z; H8 n4 w
9 T1 O6 h" e, E
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。% S/ [; j1 h: n9 ]* j+ g% w
3 X/ L; @. b3 O 巧克力
, j. i, a- b, j4 K3 H" l" U0 L% U1 K3 _7 x/ S% I
9 w' V; q0 g6 {2 e, R: C2 I
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。6 a0 U r8 Z2 ?6 g) T4 p: x+ ]" b
u3 p, O1 k) ]3 l! y$ D 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
: B. ^0 `3 f6 w% t4 b% M
4 U8 K' C6 Q! @2 v! ~ 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
; |8 G- f7 l+ f b2 Y
. u. T) j. W! j, a5 S \" z( l 柑橘汁
9 i' t0 a' S4 n: s
; [1 m8 B$ ?3 }3 H) M( T K' A" ]- R, t: h9 m5 l
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
0 S# l/ E9 T8 B! P) h. g
. Y$ r* U2 j) h- f 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
' Y* Z. P9 E0 E" D& `3 u4 [& [4 L, B6 Y# P3 f; I9 B6 o
. w' C# D2 N2 q3 n) T' f7 E7 Z! K 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。" z) T% Y4 v7 M. `! h, n5 d
- W0 \* ?2 s( ?. _( Q$ L4 i 奶油土豆泥
3 Y3 K+ e4 J P P9 E7 C9 h( J0 c9 P; w6 Z7 V6 s) T% P0 d
7 x0 j+ a9 H B B3 r
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。# C$ ^2 f. P( a4 {
# H4 @' e1 E% O: b 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
! G! C; _. R, |1 R4 A0 D) f* ]0 R7 g. g7 u$ H2 C0 C5 T
$ e, `& u8 `' V% q2 S: v; P4 X 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。% r q6 n; {& ?$ P& P4 |. d
. {/ K( e0 f: a7 [1 ^9 J0 G, f2 B' |2 p
生洋葱( n& K, [1 T+ J. t1 D6 l
/ y) a, }. h2 b 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
8 h9 g# d- P, D
# P" E) {" f: ^, n 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。( l& P% A/ K6 B" ~" J2 v) O
5 ^: I& v1 p# c/ D2 w* H
0 ^! J5 S, H; Z
冰激凌6 J# x. R6 k! z7 y* t6 A
* ?. ?; |# g6 Q& Q 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
0 W/ \. M; M Y+ Q/ t% E
( |* Q M- Y2 t7 B 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。, @( L" D n) z' G2 z: s+ O+ {
& D7 L ~$ `/ k; w. Y# [4 u3 M7 v 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
, P7 P! g5 D# U4 H( G
3 P) W0 M5 o) G7 H, u5 k
' u8 ?( s- m* _- W- B+ {# ~; u' ^ 西兰花和卷心菜# O% V) d0 i* d' g3 O
) ^1 t7 P% t4 u* I# G4 k# D$ o+ t- g; X 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
# L9 \+ }( Z' r! Z @# X5 i `) Z0 W+ W5 a' p
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
) W& ^% k, T" e* b
+ s6 l* g9 @) ~1 w! F 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
+ w! W. E$ ~0 W; _" l I8 x
4 w% [0 u; ~/ ]4 N: ?" i: k; x! Q* X/ L0 m
- [# M9 H0 m, z* M& f
豆类
7 d, e4 N* @+ ~, ?1 p/ k
" D# k/ u9 t5 d7 g8 j 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。) q) @7 B3 R0 {, ?& a
5 H6 Y- W7 T2 ]' q5 I8 f
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
# _. ] D& _9 }3 z8 I- s) u
! E' O& ?7 m0 _2 I J+ B1 y! z 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。4 K) J) C7 ]" o0 F( f, V
' v: O6 n% f. C( ]
2 D. E) I* F T0 }& o# Q# i- F
无糖口香糖) ^; J1 T) x: l# C- t* S
% h; J0 X; `9 A0 ` 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。2 A( y6 y+ P m+ [* [& ~+ N* h
, |0 D: U, E5 K: I% [" B
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
