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; F; ~% w/ x. F! H4 S- ^- Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd9 `7 }& j V* r5 u7 ]& B
3 r* x2 I: i1 i[size=3]準備食材有:/ m6 K0 @& T) _4 c2 A, w2 Q
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: J" N+ y. y& T* V4 d8 t, m(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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6 \# g$ W3 o% Q$ _9 \# V+ z) ?[size=3]再來又到了調味料了:- S. W6 G; U6 I3 X
. \8 d* e* R% O- E: N$ m/ \ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 U. p/ T" Z. ]( p. p/ m
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. t& _ r! K2 V9 v, T" U6 C( M: ?8 T
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) V6 x# I+ n1 }8 h
, a P" W/ l1 }0 i$ l; R 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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% e' ~. @% s8 h; |. l6 N (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 R4 E, h ]. R6 k
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$ X6 N% @; y+ y9 s3 ~[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
2 J( V6 F; a- O5 \0 Y+ bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD: o1 Z9 Y3 I/ r9 F3 a: X; Y# t
( \6 S/ b) M, a B# A[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............# V4 Y8 t/ V6 T- g: E1 _( i1 \2 A
4 }8 S+ ]# i( _% O' x5 r( P% O 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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/ A$ d: G5 |7 ^/ x* F 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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