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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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* |: h, s  C2 O3 \$ B- M
[size=3]準備食材有:$ J! Q  ]! h& F

% e1 t* z" l0 ], j1 d7 o                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
  U& z/ V8 p/ v$ F* i! R% [7 l0 F* m0 t* h7 H2 H; c
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 s6 @  a4 ^3 \8 u3 Z' S8 d+ K# p
(烹飪書上是用草菇~)
. O3 `8 Z# y- A) _4 m4 B8 X; U7 Y, w, [) a; Q, P
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
+ c2 u2 {' A/ _+ d% H7 phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3( a; F( U# p) o6 s( E3 X

3 U8 J4 Q* a; j4 S$ h/ b[size=3]再來又到了調味料了:1 K6 w# W) n% y6 `3 P
/ _# z( p9 p- Y  a- ?5 ]6 d
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
4 k6 k2 ]4 t! ^# K$ }5 q/ P
! i5 S2 }' k- m& V" n8 J& Y                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]8 ]# C# K. z# b9 q5 z3 X
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* Y0 @  M+ e1 X) K$ @[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
* a( i- C1 {; h# Z: b
& T2 Y" s6 d7 Q2 n. c" l: z9 o                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
# ?8 Y- Q/ J9 r0 j: ?7 [4 e& w" I7 x6 Q5 b6 Z4 Q$ V( N* d$ m1 p* _
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 a3 @8 V; m) b9 Q; H- Y
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
1 T& @; ~- K! `/ {8 N: y- K" S" _/ Q5 l3 z+ u. H- n4 X- u
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) E, y* C$ _" m& Zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% S3 x- w9 |7 ?: V! T- e9 X

/ A; r+ H( L* Q) m4 w, b[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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( h* H# [; @3 x7 ?0 z                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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