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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 I" n4 m5 K6 F( M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 q# s8 E& X( A3 z- s: G! Z5 D& c! Y* O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; \: e) c2 S/ U7 b 猪肝+菠菜
8 ~) l8 E+ s) D! e0 K/ S0 G) g7 y" ~7 \ 作用:防治贫血。/ s% T4 n k; V. D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 ^, K% Z3 x# }# ]
羊肉+生姜
" O( [* a5 n! | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" i0 _5 Y; s3 q' Q0 x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 b; Q5 }, |' K
鸡肉+栗子
! m P* d: T) }0 p/ N2 I. t 作用:补血养身,适于贫血之人。0 v( x; m* e7 j) \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* y' y' ]% t$ d1 `+ | f0 q `/ p. G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ y9 u# J& \( t: M 鸭肉+山药 j0 @- O3 n8 V! y% [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 I' D* f/ c5 o2 Z: I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 S1 x$ s* t) v: L0 ?3 K( F! X* O( s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) t: g+ A! v7 J# U+ B- }: d 瘦肉+大蒜' S' ~; j# D* B$ w% a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 M$ \# m/ g7 W( F* h! s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 P' I$ g- C2 l
鸡蛋+百合0 S8 \9 p* G' o- ~$ Y
作用:滋阴润燥,清心安神。! G6 c8 Y8 T' ^! h6 x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 l+ M, i( T7 v! n4 ~ { 芝麻+海带
6 x6 j2 K9 p3 Q+ E 作用:美容,防衰老。
/ X8 I. T7 f1 n0 d, W1 \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" e# A% x9 @# Q; h% }/ r, ]. T# D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
s- U0 S8 W4 d' N+ V- `7 U h/ m- } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ K! i4 v5 @) `7 Y* G/ e 豆腐+萝卜7 u$ I0 Y$ n3 x
作用:有利消化。
$ O3 n) ~- `7 G1 f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 S( [1 y) o! f; C' ?3 N; x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % d% H ~- l0 l5 X
红葡萄酒+花生& N) P8 t2 K S* a, w* b7 O
作用:有益心脏
$ i9 C- ?4 I% g& ~5 v0 ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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