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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 N' M- Y# g$ [2 q* c& o 鱼+豆腐
, k1 c2 j: y. o" z2 Y( n, i+ z4 G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 W0 R( z' _' l; K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 D% I7 ?+ k! h% Y1 W9 i/ j" r
猪肝+菠菜9 y7 u* L- U- f! d( {' O
作用:防治贫血。* w! _6 U% c2 s6 g( u& r1 x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* ^# g0 Z( z# p* K
羊肉+生姜
$ @& I' Y3 X$ l5 y: z$ I4 @# N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# R! k! R% u5 y2 h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ q. G; x+ n$ g 鸡肉+栗子
. M# I1 G9 ]0 B" f/ O. { 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 o* i( A1 K/ ~+ E* \ C9 z9 ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 `( y* O7 ] K% f5 B& u, X! D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& j% ^2 Q3 p& c 鸭肉+山药! r0 I# U/ i' e, D0 K( v5 r, d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 {+ O7 e, w) E" d8 B# d! F4 U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ O1 Q' U2 R3 f0 Z; \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 P( D6 V) P: B/ H0 |+ C8 k
瘦肉+大蒜
% Q2 N. I s5 W0 X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 g4 J) W$ |6 n+ ]9 X/ S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# j& g$ n# b( h) W 鸡蛋+百合, b9 F* k' D; g) W4 s' Y3 N" g
作用:滋阴润燥,清心安神。5 j* l7 B- i' f2 G; }/ h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ ]4 g. C D: [1 S G0 j& Q: l+ j
芝麻+海带
6 e* m2 e% E: y# ?; h) t 作用:美容,防衰老。
% I- k6 z, w6 B9 g8 U* J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. e. }8 Y( V' ~, j& J# S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 V" V5 _0 h" d" Z9 d8 ~; Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 b# [5 I- ^0 k* e; _
豆腐+萝卜
4 x) n5 X6 S. l. g 作用:有利消化。
1 q, Z& M+ ^, m2 q/ E/ L- w j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" F5 c* d: z% O3 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 b% s' g3 `( n" @5 z& l: `& t
红葡萄酒+花生2 O+ b7 u2 b5 `4 `
作用:有益心脏
) p F. f$ l' R# M& k# { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 x# T' ]. {" u" D) A
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