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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 \/ o3 |! O+ _7 i4 K; l: W- i
: }. y* R" M: V) }# w) s3 ^8 c 鱼+豆腐 : D; T1 n6 @8 Z; Y- w$ D/ S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 ?( t" V3 U6 o- O& r. G j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 f5 {8 q2 L+ F% B- d, m) {& j 猪肝+菠菜. s6 t* T! j& C! S- O! n
作用:防治贫血。
! b3 F0 m% G5 I6 m3 V4 U% ^6 {, [8 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% L8 J, {* K! c0 a 羊肉+生姜
1 e2 F* Q. j/ P* a$ ]2 ]+ W9 | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& p' L% t! ^. I% |& y) T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; [, H/ Z" T& \
鸡肉+栗子
/ c# C9 s' Q* X 作用:补血养身,适于贫血之人。6 @& ^) l0 f, F9 ^0 s8 a" x$ G7 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* l9 U5 i4 u- N- c" D4 X9 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& Z" S2 M1 A& V2 O% W2 z 鸭肉+山药
0 s4 @% L+ j! ~. S z! | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 y5 B* {8 V( c- {% _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: i, W( D( e, K8 a) C+ g6 x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ P8 s6 d& e& {' u- c 瘦肉+大蒜 q# Z3 T8 m: x8 M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) Q8 D2 w% Y) v% t. Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, S9 [. N( E( o; V$ K1 R
鸡蛋+百合
7 o6 F0 j. u; R$ [6 }3 _ 作用:滋阴润燥,清心安神。: U+ I+ f6 J! |( J0 y4 ?/ C/ o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 ?' b5 {' A6 G3 k( W3 L/ { 芝麻+海带: S {' f4 o2 n0 U7 S
作用:美容,防衰老。
- X: P4 b) w+ c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; W) f& c& G n$ l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' Q- o4 |# T; y3 S1 B* ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 G. l' Y/ Q; n& }% U& [ 豆腐+萝卜
# L9 F8 ^$ Q" u: ^% K8 M 作用:有利消化。
! A% e3 S9 x5 x! D2 }/ { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ W( A0 `5 _. v" y( e8 V% L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. k K5 \8 w" u' a8 O" g9 D1 f7 p 红葡萄酒+花生# K$ i \- G- z/ s* u
作用:有益心脏$ Y/ d( g# a+ b2 _' U0 t3 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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