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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 4 f3 I, k G K# Y/ s
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最佳蔬菜! @3 M2 K6 _$ ]0 Q- b7 x
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;0 o' O; i& R r6 D
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:+ y4 l7 W' G0 p/ o& t- b% O
9 r! u& V% O$ G6 p7 B- c9 p 近年来,国内外美容专家看好以下食物:+ ?2 ^9 T" b, D' j
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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J: P0 g# W" S! ^. M 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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8 E# L0 a8 O) n3 b5 x& ~0 @6 U# ^ 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;& z8 C$ l R4 q8 L( I& m% v
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;$ O% U* [- V% S
$ ?* C3 \. z' Q- I2 @* N 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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" L6 L: _# o; V/ ?5 K8 m2 @8 G2 r 最佳护脑食物:
& A, q7 O' }% k1 o 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。+ R$ \! _. N( y; x7 \4 Y4 `
哪些属于“还原食物”呢?# }) ^! E' ?) Z- \1 u& m
% k# G0 T! W/ [* ^ 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。4 f& t* p. h# V' o7 X! K
4 \$ l2 x8 e: q- `+ J 最佳护心食品:$ [$ N" _) P4 K3 Q9 I, v& I1 V
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。. O3 J1 O3 q6 ^1 j8 E% B
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最佳纠酸食物:. u7 Z5 [1 _/ c _. W' V! u
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。1 E$ ?+ K ~* H& |% z/ Z. B2 f
3 B6 ^* @) N6 z6 s 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。, {! ]) G" d3 [7 A* ]
7 V' F" A4 c. h% K 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)- X' B$ ?& m! M9 M4 }/ ]& [( `& ]
世界卫生组织公布的最佳食品榜:6 l' C$ a9 B7 b4 G; z W6 q j
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最佳水果:7 B1 a/ C& D$ _- }
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。) s4 Q9 o& x& i- N" O
& C, o, _1 P9 Y$ o* H" h4 J' _7 q2 s 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
8 A2 I+ i& D, k: y8 [! z* g5 m 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。! f: C8 X" ^8 J# E8 @3 _; a' Y1 q0 T
最佳食油:
* d, ~ @( Z4 ?( `1 s- N 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。, i& K- \/ G- S! k, w' L7 F
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