夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ F0 A0 d, d. \* ~2 z; f: V6 ]& a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 M5 ~' d0 S! Q1 A# l+ o5 z, f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ x9 r8 h' U, m* N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. {7 |! y$ x9 y! Z/ }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, z/ O8 F+ a5 s; e7 V: D! m方法b
' w. n/ Q. {. O5 @: f9 s保鲜指数★★★★★
# Q' z" k1 H4 y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  a2 }7 B" n- `2 C& `, i+ D* p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 b/ l* o! j4 a% D8 e3 z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! [4 j1 M3 b3 Z7 f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 M, }* Y  {  o. {9 s方法b
) F7 W9 D  j5 ^- J, p9 X, \保鲜指数★★
/ N5 D1 Q4 `3 V2 ~% J: H! C. p  F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- F$ s( U* ^  [; H7 S3 ~6 R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) q7 g: [3 ^% P: ]* P: A: W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; s# G0 R9 M7 ]! I保鲜指数★☆
# ]3 U/ V: V8 }  B$ M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) q5 \$ E+ |) ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  j' ~$ \5 X' e0 t; p% I5 m0 T方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 M1 Q7 M1 b* Z- M6 ^+ p" f. m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- ]  V5 p- m: b" `5 c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* W0 f, F4 o! F) L7 L0 B) ~6 i6 f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 Y6 `3 C( C. `, @0 f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 ~' p( k, n- }+ ^/ c6 g5 E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 q7 d7 D6 ]" k5 I9 H* L, F, |方法b
9 @# M& z' n/ \. t( F5 ~保鲜指数★★★★
8 ~5 d* E8 g# O+ M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 Q& u- N5 G9 A2 r* \保鲜指数★★★★
% T& x6 `! z" ~& G! B9 u8 G( m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 ~# F& p9 b* u9 _& J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 ~# `6 W) l7 w/ I" i3 M保鲜袋保鲜
4 X& t7 K. G# F$ m保鲜指数★★★★★
/ g; e: M3 \, B* U适用于西红柿、茄子、苹果等
# {: h$ }' x. K8 k8 R, [- Z: ]2 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 K. k) h9 I; L; M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* c4 z( L, W6 J4 U$ b0 X保鲜指数★★★
& `+ j8 W: m1 t, J8 _6 ?7 W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- ?: Y" L* |( \( a. p* o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! ^" l8 Y& J; }3 w- _) Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}