夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
+ U9 M$ {$ R0 w, O" ?2 b* n( [# q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 W. k) ^/ f- l# l1 H, y% x6 Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
. p+ U) I- I/ n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: ]  m- K' ~" ~: [* h5 _* p7 {, L, x2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" C+ F1 p7 G! n& ^& P# U& k: _, t方法a
保鲜指数★★☆
3 A" q: J# j. i' H( |; `' k4 u- v& {2 \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ ^9 F; ?. O% |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" J* V9 X4 q- j( ^方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. h6 x9 }) O& @0 J$ Z' W4 j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ g3 P/ P$ J9 B7 Y1 l4 x7 p方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 z% ~+ G5 q  M/ p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 w1 g2 L5 q$ {  J% U. E/ D方法b
6 Y1 e8 ^+ q9 T- R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 f8 B, \7 L9 |7 }: k5 V' j( i. K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 E4 @- \+ K& W3 s; ]猪肝的保鲜
8 I* [* {4 F+ H1 u保鲜指数★★☆
7 z$ U& L# G& S" l: M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 O, X6 M4 a& \6 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 I4 z% J# ?0 B大米的保鲜法
4 A) z5 r# w$ x# s3 n: t, l- E: i) V/ j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 _5 G2 B* V+ m# X方法a
保鲜指数★★★★★
; ~* z5 l4 T" K, M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 W* Z- L1 K8 P& d7 t, f1 [0 v4 S方法b
保鲜指数★★★★
. ~0 _1 B' v& K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 u/ s7 q6 B. s5 B4 `% p  S方法c
" \! s1 [" r9 O1 Y: ]/ H. N保鲜指数★★★★
- X8 O& K2 {) Y2 X3 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* X! Q& u- |, D: }' T7 S9 Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: _) Q7 I: E1 b: S) n5 s保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 n$ b9 ^1 }2 |% u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 q8 J1 n1 C' T  Q( I& u. L8 R包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: M( P2 e+ B6 O( n9 s, N$ ]5 K7 Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% p7 A6 p) _. j: ^2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 _& |) p: g& ^* A: p, A8 x水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 E5 U* V; f$ o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}