夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  W4 Y! g$ n  n# `8 n0 z3 N( M动物油的保鲜
1 b! d& G0 |0 }' V! ^: F. Y, k保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' a. m3 t/ e. v: h; ~- T8 b9 H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. V) O) S0 a3 i6 `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* i3 t% R# b) b5 A+ L0 M保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 Q' c3 Z7 ]* e$ A/ _8 H, ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
# F! g8 m3 S) t* y2 E4 Y鸡蛋的保鲜：
7 J) `) _9 T' _方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 ?" T( K" |. ]1 k: I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; W6 D- q: @, s) D3 |保鲜指数★★
- N1 n" A4 {- Q' M% f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# Y' f, t) P2 y# H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' g9 T, k! p; Q+ T) b( E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 G; m2 g+ d7 U1 l9 m  ^* r9 ?  b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# Y* @% @% ]  z5 a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  Q& Y4 g5 {* e, h1 v6 g保鲜指数★★☆
2 X! y$ y1 |2 A( T- l; j- U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; r  }' V1 h5 r& A2 f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* ^3 S" I2 |1 w2 x大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 C$ I' U2 Q3 ~方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  s4 s! f7 _+ K方法b
/ B# s4 i/ I- T9 I+ X9 r保鲜指数★★★★
! _# c+ T: D! w& z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" z, ?7 D1 o6 ]  o. [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( y+ y4 @* [" e5 d8 F* x9 Y保鲜指数★★★★
4 K$ S# \4 O0 ?3 D* g+ ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 E! g+ `. u# T# C: E4 Z+ R: I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ d% \. @7 n# C6 Y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' K, h- {% g# C; t. B3 F+ m' v保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 X! r8 W* [' E" G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 d8 o& S( M( z' W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; D% O" h9 [$ |' l4 U, W保鲜指数★★★
3 e# o/ L/ f1 Y, z% d6 r% w. w4 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# _5 \, j  n5 x1 r9 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}