夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
- j; f; K  B' N2 I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 Y# o- G7 H! F5 Z3 v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' M* a# W7 I  j6 |7 Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 {$ M& m& k! `! j# B$ q4 V. W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 B4 x6 p/ T' k; v2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  a( y- h+ T$ A$ \4 W) g. J' O方法a
3 B1 l3 B/ o. U" D保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" |1 |5 p! k! R% Z" b% ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; c  x/ U& o8 k1 N/ I- L方法b
保鲜指数★★
3 M8 x% v* d. z& p, l! z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ _! J; y( |% ^" U3 L鱼、肉的保鲜法
8 g, q6 _/ H2 o" F# A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) _  g& o/ M2 i& S! L保鲜指数★☆
) O) E: i% R/ e% y9 G+ P& n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 z2 _+ t: J) c* \4 a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 A# E# j" k  @/ x% G. a: s) P) Y方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 m  y* w. k! y% Z+ Z9 o( g; b% F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% t" X4 _4 _3 t. d/ t: G3 P2 z3 M大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  r+ a  c" U4 X+ A2 ]: f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, ]  V- f- u! x" ?  n$ E方法b
) ~' F$ I  n+ u5 H: I8 ?  F, E$ {保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 d, K3 Q- B* p) ~6 Y" L3 r5 V6 \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
, j* O$ v4 B3 J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  v9 }/ X. }9 M" j1 B/ r' j; s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 G8 b. A: N/ Y. u, ^6 }保鲜指数★★★★★
" ^6 C2 W2 e* @/ m; ?7 K适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) v2 d2 G3 v! U+ b1 ~/ t& [0 M包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 z( m' p- s3 a$ H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* j. h% K0 D0 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; U# v" d  V! M6 E" Q$ J8 Z9 [( s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 P4 K; t$ ~9 m8 |' C2 w/ ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}