夏天适合吃的菜) @( Y% k J* z' [1 L+ r
苦瓜煎蛋" x1 j* G/ A$ A8 H; h0 n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& o: x6 Q/ T# k5 O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, s$ L# @9 {2 J. R, t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" q* s# A |, h- P5 o c$ j- U& V
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, b2 @- N8 q& _8 c8 _# j I. m凉拌粉丝8 O$ h$ \0 s1 n8 `, T# U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 b2 a+ I9 K1 t- r5 \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 o0 ]1 v" v0 l1 j* a1 B. k! `- I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" h2 ]7 U/ _2 x, W5 S; f( } f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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