夏天适合吃的菜; N* Q! l- a# `3 d; v( I
苦瓜煎蛋( ~; P0 C8 r; H) ?, @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: A2 z: T f* ?0 Z! ~" s& }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ c3 E# m0 u1 C7 ?/ Z/ h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% H- f( w: Z. r
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, v% t# t* V& J6 P. Z凉拌粉丝" \# _& J0 K* J! H1 c. V2 Y5 L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( M* f3 X$ b$ }- a% d9 u$ B+ I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 X" m3 y' c' Q6 J) Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; U' L' j5 g( F5 S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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